Uno di quei piatti che piacciono sempre, stagione calda o fredda, questo tubero non passa mai di moda!
Oggi ricettonzola:
PATATE RIPIENE AL CARTOCCIO
INGREDIENTI:
- Patate Orto del
Fucino
- 2 Cipolle
- 150g pancetta affumicata
- Formaggio Philadelphia
- Burro
- EVO, sale e pepe ed erba cipollina
PROCEDIMENTO:
-Lavare bene le patate e scavare all'interno dove andremo a riempire con il composto.
Il composto è formato da: formaggio, pancetta a cubetti e cipolla a cubetti.
Amalgamare bene il tutto e riempire le patate, una volta pronti metterli nella carta stagnola uno per uno e prima di chiudere
aggiungere il sale e pepe, Evo, erba cipollina e un fiocchetto di burro.
Chiudere il tutto nel cartoccio e metterli in forno a 200°C per 25 minuti.
Alla prossima
Samantha