Polpette... le polpette è uno di quei cibi che è una coccola per l'anima.. fa tornare bimbi con i ricordi delle mamme o
nonne che li preparano per noi, vero?
Mio figlio ne è pazzo, sopratutto se sono accompagnate con un buon sughetto al pomodoro..
Vi lascio la ricetta mia personalizzata nel tempo ;)
INGREDIENTI:
- 300g macinato di carne ( manzo e maiale)
- 2 cipolle
- origano, erba cipollina
- 1 uovo
- 3 cucchiai Parmiggiano Reggiano
- 2 cucchiai pane grattugiato
- EVO
- Passata Rustica Pomì
- Piselli
PROCEDIMENTO:
Tritare le due cipolle, una per il soffritto e l'altra per creare il composto delle polpette.
In un recipiente andremo a mescolare il macinato, con il sale, le spezie, parmiggiano, pane e uovo e la cipolla Impastiamo molto
bene finchè il composto sarà ben amalgamato e creare delle palline.
In un wok, aggiungiamo del EVO ed facciamo rosolare le polpette, quando saranno a metà cottura aggiungeremo la cipolla e la
passata rustica Pomì ed i piselli.
Lasciamo cuocere a fuoco dolce per 40 minuti.
Et voilà!!!
Alla prossima!
Samantha