Tenute Collesi- Birra di Qualità!

Ho lavorato per svariati anni nei ristoranti e come ben sapete  c'è la carta dei vini... Sapevate che c'è anche la carta delle acque?? E la carta delle birre?
Bè,come vi dicevo prima,ormai in tutti i ristoranti c'è una carta ed ultimamente la carta delle birre è il top.
Vogliamo abbinare ogni piatto alla sua birra.. gusti decisi e altri meno..
Voglio presentarvi le TENUTE COLLESI.

E' nata come piccola attività di rpoduzione artigianale,ma col passare del tempo ha conquistato un posto di primo piano ne settore delle birre e dei distillati.

Hanno delle grandi birre,che vi vorrei presentare:

La birra Collesi è prodotta presso la Fabbrica della Birra tenute Collesi, situata in provincia di Pesaro-Urbino.Sono tutte ad alta fermentazione, non pastorizzate e con rifermentazione naturale in bottiglia, che permete di mantenere vivi i profumi e aromi di ogni singolo ingrediente.
Per assaporarle,sarebbe meglio degustarle in grandi bicchieri ballon ad una temperatura di 7/9°.

Ma conosciamole meglio una ad una:

Birra Maior Nera

E' una birra dal color nero,non pastorizzato e rifermentazione naturale in bottiglia.Ha un gusto corposo con profumi che assmigliano a quelli del caffè d'orzo, cacao e liquirizia.
Ha una schiuma soffice,color cappuccino.
Con cosa si abbina? Carne rossa alla griglia

Birra Alter Bionda

E' una birra bionda,non pastorizzata con rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta dal malto munich.
Sapore fruttato co sentori di luppolo,vaniglia.
Con cosa si abbina?
Primi piatti elaborati e secondi piatti a base di pesce.

Birra Ego Bionda

Anche questa è una birra bionda,ottenuta da malto pilsen.
Ha un gusto armonico e fruttato che bilancia l'intenso aroma di malto ed agrumi con note di frutti tropicali.
Con cosa si abbina?
Fantastico come aperitivo o antipasti leggeri.

Birra Ubi Rossa

Ha un carattere e gusto dolce ed è caratterizzata da profumi come malto,caramello e nocciole con note speziate.
Con cosa si abbina?
Strepitoso per accompagnare i dolci!

Birra Ambrata Fiat Lux

Ha un gusto intenso con toni caldi ed avvolgenti con un'esaltazione al luppolo.
Con cosa si abbina?
Carne rossa alla griglia

Birra Triplo Malto Bionda

Birra ottenuta da una selezione di malti scelti.
Profumi come lievito,vaniglia e miele con agrumi con frutti tropicali.
Con cosa si abbina?
Con tutto!

Arrosticini di vitello con insalata condita con salsa allo yogurt e crostini alla piazzaiola,abbinato con la birra Tripla Malto... è una chicca!
Sapore ricco che si accompagna molto bene,schiuma morbida e cremosa.

Vi invito a visitare ilSITO
e a seguirli sulla Pagina FB


Alla prossima con altre ricettine!
Samantha

Scrivi commento

Commenti: 15
  • #1

    chiara (lunedì, 05 maggio 2014 22:28)

    con la bella stagione partono le grigliatone tra amici e in famiglia, e la birra accompagna queste ore di allegria e buon cibo. questa sembra ottima e rinfrescante

  • #2

    Francesca (lunedì, 05 maggio 2014 22:35)

    Io stradoro la birra,quelle artigianali poi!!!
    La devo provare assolutamente!
    Un bacione
    La Fra

  • #3

    Barbara (martedì, 06 maggio 2014 11:15)

    Queste birre oltre ad essere sicuramente buonissime hanno un bellissimo packing,mi piacerebbe provarle magari con una bella pizza!

  • #4

    maria e luigi boiano (martedì, 06 maggio 2014 12:08)

    una birra nuova per me non l'ho mai sentita, ma da come ne parli mi ha molto incuriosita

  • #5

    patrizia notori (martedì, 06 maggio 2014 13:02)

    questa birra è deliziosa e dal sapore unico ed inconfondibile, ho avuto modo di provarla a casa di amici gustandola insieme ad una buona pizza!

  • #6

    Giorgia Contu (martedì, 06 maggio 2014 13:46)

    Mio marito adora queste birre, infatti guai se mancano a casa, se no sono guai!! Ottimo anche il tuo abbinamento!

  • #7

    Rebecca (martedì, 06 maggio 2014 14:05)

    Non conoscevo prima d'ora questa marca (come al solito sul tuo blog se ne scoprono di belle e buone ;-)) da provare subito!!!!

  • #8

    mammaargi (martedì, 06 maggio 2014 15:18)

    Non posso che essere d'accordo con te, la birra Collesi è veramente fantastica, ha un gusto particolare e corposo che a me piace tantissimo, ne ho provato diverse varietà e davvero non saprei quale scegliere.

  • #9

    rosalba d'alise (martedì, 06 maggio 2014 17:56)

    mi ispirano molto queste birre collesi ne sto sentendo parlare benissimo,dovrò prenderle

  • #10

    NOEMI SEPE (martedì, 06 maggio 2014 19:18)

    IO ADORO LE BIRRE, NON MANCANO MAI A CASA MIA O NELLE SERATE TRA AMICI.... QUESTE SEMBRANO OTTIME

  • #11

    elisabetta (martedì, 06 maggio 2014 20:11)

    Ciao Samantha, ho visto questo articolo e non potevo non fermarmi a leggerlo. Quante cose interessanti hai scritto a proposito di queste birre, e poi c'è chi dice che birra è un termine generico per descrivere una bevanda come un'altra! Vedo con molto piacere, che Tenute Collesi vantano una produzione fuori dal comune, peccato non sentire il gusto attraverso il pc. Ma dalle tue descrizioni spero di poterle degustare e abbinare a piatti particolari.

  • #12

    stefania (mercoledì, 07 maggio 2014 00:02)

    Le birre artigianali sono le migliori e queste mi sembrano di qualità superiore, anche la bottiglia è molto curata

  • #13

    Le Mie Ossessioni (mercoledì, 07 maggio 2014 00:41)

    Ho sempre sentito parlare molto bene di questo brand e dei suoi prodotti, ma non ho mai avuto il piacere di provarli. Spero di rimediare prima o poi. Posso semplicemente dire, che trovo favoloso il loro packaging: raffinato e particolare. Per me conta anche quello :P

  • #14

    giovanna bianco (mercoledì, 07 maggio 2014 10:13)

    sto sempre di più apprezzando la birra. Questa di Tenute Collesi si presenta molto bene e mi piacerebbe provarla al più presto!!!

  • #15

    Cristina Valli (mercoledì, 07 maggio 2014 11:05)

    La birra Ambrata è quella che mi ispira di più! Chissà che bontà!!