Insalata di mare a modo mio.. eh già... dico così perchè nel corso degli anni ne ho viste di cotte e di crude nei ristoranti che non vi dico..
Allora l'insalata di mare la faccio come voglio io!
Ingredienti
- Surimi
- Polipo
- Cozze
- Seppia
- Gamberi
- Patate
- Peperone rosso
- Sedano
-Cipolla bianca
- aglio, prezzemolo
-sale, pepe, EVO
Pulite i pesci e crostacei e cuoceteli con aglio e prezzemolo.
Mi raccomando: non tutti insieme, in quanto ogni cosa ha il suo tempo di cottura.
Buttiamo via l'acqua di cottura e lasciamo raffreddare il tutto.
Intanto prepariamo le verdure:
- Lessare le patate e tagliarle a tocchetti
- tagliare a fette il sedano
- tagliare a julienne il peperone e a fettine sottilissime una cipolla bianca.
In un recipiente metteremo il pesce e le verdure e le faremo "saltare" con sale, pepe, Evo.
Lasciamo riposare per 10 minuti e servire.
In questo caso l'ho accompagnata con della raffinata maionese delicata della Calvè!
Alla prossima!
Samantha
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Solaria M. (giovedì, 22 gennaio 2015 21:41)
Io adoro l'insalata di mare! però non l'ho mai fatta con le patate e i peperoni! Mi hai dato un'idea niente male per prepararla in modo diverso dal solito.
teresa canciello (venerdì, 23 gennaio 2015 09:13)
Mmm che gustosa mai preparata così..... seguirò il tuo consigliò complimenti ;)
rosa (venerdì, 23 gennaio 2015 18:44)
mm che piatto gustoso ottimo lavoro
StellinaNelBlu (venerdì, 23 gennaio 2015 20:44)
È vero che ognuno ha la sua versione... del resto anche la mia solita insalata di mare è diversa da quella della tua ricetta, ma mi hai fatto venire voglia di sperimentare e proverò sicuramente anche la tua versione :) La maionese delicata Calvè poi è deliziosa *_*
elisa (venerdì, 23 gennaio 2015 20:58)
mmmm deve essere deliziosa questa insalata! io toglierei i peperoni ma solo perché non li digerisco!
Martone Laura (venerdì, 23 gennaio 2015 21:41)
Io vado matta per l'insalata di mare e questa sembra davvero buonissima! La prossima volta mi autoinvito a casa tua haha :D
Marina Napolitano (sabato, 24 gennaio 2015 00:50)
Una insalata davvero ricca e sicuramente gustosa ... poi con la maionese Calvè sarà strepitosa
GISELLA (sabato, 24 gennaio 2015 06:33)
Che buona questa tua insalata di mare. Hai ragione nei ristoranti non è mai buona. La proverò anch'io, mi sembra semplice, almeno posso mettere il pesce che piace a me, io non sopporto il polpo, per questo non la ordino mai nei ristoranti. Spero solo che le patate lessate non si sfascino troppo
Giusy Loporcaro (sabato, 24 gennaio 2015 15:46)
adoro l'insalata di mare soprattutto quando ci sono le patate e condita con la maionese!
Eleonora (sabato, 24 gennaio 2015 18:41)
Adoro l'insalata di mare, è uno dei miei piatti freddi preferiti!! Ottima questa ricetta!