In Italia abbiamo degli ulivi secolari che portano tanto buon olio, un prodotto, un ingrediente fondamentale per la nostra dieta
quotidiana.
Oggi voglio farvi conoscere un'Azienda che dal 1953 ha riservato il posto degli ulivi un posto di prima importanza assoluta,
puntando sul bio.
Stò parlando di Olio
Centonze situato in Sicilia, Castelvetrano.
Qualità certificata, impegno quotidiano e severi controlli dalla raccolta alla spremitura fan si che questo olio sia di altissima qualità e che abbia dei riconoscimenti molto ambiti.
Bottiglia Sabina da 0.2L Biologico
Un olio ideale per piatti a base di verdura, pesce e carni.
Elevata densità e velatura, colore verde intenso con velature giallognole.
Latina Litografata da 0,5L Biologico
In una latina decorata con un disegno che
richiama la raccolta delle olive, si presenta questo olio biologico dal sapore erbaceo di alta densità.
Anche questo ottimo con piatti a base di verdure, pesce e carne
Sono olii che si sposano molto bene con qualsiasi piatto, ma io ne ho voluto fare uno in particolare che alla mia famiglia è
piaciuta tantissimo...
RISOTTO CREMOSO AGLI ASPARAGI
INGREDIENTI:
- Asparagi freschi
- 180g riso Carnaroli
- Olio Certonze
- 1 cipolla bianca
- Brodo vegetale
- Parmiggiano Reggiano
- Noce Moscata
- Philadelphia
- vino bianco
PROCEDIMENTO:
- Ho preparato in precendenza il brodo vegetale con varie verdure ( sedano, carote, cipolla).
In una pentola si mette a rosolare la cipolla tagliata a cubetti con l'Olio
Certonze.
Si aggiunge il riso, lo si lascia tostare e si aggiunge un bicchiere di vino bianco, appena si sarà evaporato aggiungo il
brodo e gli asparagi precedentemente puliti e tagliati a dadini e si cuoce come di consueto, ossia aggiungendo poco alla volta il brodo, facendo attenzione che non si asciughi.
Quando sarà quasi pronto, aggiungo due cucchiai di Philadelphia e mescolo per mantecare.
Noce moscata e Grana Padano... et voilà!
Naturalmente non poteva poi mancare la pizza...
Un prodotto ottimo che non deve mancare assolutamente nella nostra dieta, con quel suo gusto aromatico e molto ricco,
intenso...
Oltretutto, cosa non meno importante, l'Azienda è un agriturismo, dove potrete trovare confort, spa, visite guidate e tanto
altro..
Un bel week end non sarebbe male *_*
Vi invito ad andare a visitare il SITO
e la PAGINA FB
Alla prossima
Samantha