Burger di lenticchie con cubetti di pomodoro

Come far mangiare le lenticchie a casa mia?
Sopratutto ai bimbi.. eh già.. è un legume ottimo per i piccoli di casa perchè sono ricchi di proteine e di ferro e sono un piatto strepitoso invece della solita carne..

BURGER DI LENTICCHIE CON CUBETTI DI POMODORO

INGREDIENTI:

- 180 g lenticchie  Orto del Fucino
- EVO
- Erba cipollina
- pangrattato
- sale, pepe
- aglio Orto del Fucino
-
Pomodori freschi


PROCEDIMENTO

- Lessare le lenticchie in acqua salata per 30 minuti con l'erba cipollina.

Una volta pronte, scolare il tutto e mettere il tutto nel mixer con l'aglio, erba cipollina, un cucchiaio di EVO, sale e pepe. 
-Frullare e mettere il composto in un recipiente con del pangrattato, e qui dovete regolarvi voi, secondo la morbidezza che volete ottenere.
Create delle palline e schiacciatele tra le mani.
Passarle in forno a 180° C per 10 minuti.
- Sbollentare i pomodori, togliere la pellicina e ridurli a cubetti, passarli in padella con EVO, sale e pepe e se volete aggiungere qualche spezia, ben venga!
Una volta pronti sia i burger che il pomodoro, servite.
Aggiungo anche che sono deliziose con l'aceto balsamico in crema!

Alla prossima!
Samantha

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Commenti: 9
  • #1

    mina cea (lunedì, 18 maggio 2015 20:04)

    adoro le lenticchie soprattutto di inverno e questa è una novità...grazie mille

  • #2

    Sabina Sirianni (martedì, 19 maggio 2015 10:02)

    In dispensa ho quantita' industriali di lenticchie, che personalmente adoro. I tuoi burger sono davvero appetitosi, li voglio fare quanto prima, accompagnati dal sughetto al pomodoro, poi... uhmmmm :-)

  • #3

    elisa (martedì, 19 maggio 2015 21:32)

    è la ricetta perfetta per me che sono vegetariana! le lenticchie sono ottime per il ferro! e poi le adoro!

  • #4

    Martone Laura (martedì, 19 maggio 2015 22:08)

    Potrebbe essere un'idea carina per mangiare le lenticchie :D visto che non ne vado matta!!! :D da provare!

  • #5

    ALICE (mercoledì, 20 maggio 2015 09:30)

    adoro le lenticchie ,questa è una ricetta ottima da provare, me la segno grazie mille

  • #6

    silvia (mercoledì, 20 maggio 2015 10:21)

    Che bontà che deve essere, Sam! Quando faccio le lenticchie ne mangio delle casseruole.

  • #7

    mary pacileo (mercoledì, 20 maggio 2015 14:22)

    una vera novità questo burger con le lenticchie, questi legumi devono essere di ottima qualità, grazie per la bella idea

  • #8

    Giusy Loporcaro (mercoledì, 20 maggio 2015 17:43)

    che bella idea i burger di lenticchie non li ho mai provati ma sono di sicuro una bella alternativa per i vegetariani.

  • #9

    Cristina Lodi (giovedì, 21 maggio 2015 14:40)

    io amo lo zampone con le lenticchie!!! lo mangio spesso non solo a capodanno