Polpette di patate e zucchine

Vi lascio una ricetta, che sono sicura che sia grandi che piccini ameranno... sopratutto quelli che sono un pò restii alla verdura. 
POLPETTE  DI PATATE E ZUCCHINE

INGREDIENTI:

- 250g patate Orto del Fucino
- 200 g zucchine

- 1 uovo
- 100 g Parmiggiano Reggiano
- Mozzarella per pizza
- sale, pepe
- EVO
-pangrattato

PROCEDIMENTO

- Lessare le patate in acqua bollente. Intanto pulire le zucchine e grattugiarle.
Quando le patate saranno cotte, schiacciarle con lo schiacciapatate ed aggiungerle alle zucchine con l'uovo, Parmiggiano, sale, pepe e mescolare bene.
Se il composto risulta morbido vi consiglio di aggiungere il pangrattato ( poco alla volta)
- Formare delle polpette e all'interno andremo a mettere un quadrattino di mozzarella da pizza, tagliato precedentemente. Chiudere bene.

- Una volta  pronte, passiamole nel pangrattato, scaldiamo il forno a 180°C e adagiamo le nostre polpette in una pirofila con un filo d' EVO.
Lasciamo cuocere per 20 minuti, in moda da formare la crosticina.
Servire e buon appetito! 

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Commenti: 12
  • #1

    mary pacileo (venerdì, 31 luglio 2015 15:25)

    Questa tua ricetta ha attirato tutta la mia attenzione, deve essere davvero gustosa, devo farle provare alla mia bimba

  • #2

    Laura Martone (venerdì, 31 luglio 2015 17:49)

    Mamma mia sembrano buonissimeee *_* voglio provare a rifarle!

  • #3

    Marina Napolitano (venerdì, 31 luglio 2015 18:21)

    Sembra una ricetta molto gustosa e solo a guardare la foto viene l'acquolina in bocca

  • #4

    elisa (venerdì, 31 luglio 2015 21:34)

    io vado matta per le polpette! uno dei miei locali preferiti figurati che è proprio una polpetteria :P
    deliziose in questa versione!

  • #5

    manola manola (venerdì, 31 luglio 2015 21:37)

    davvero ottime, credo proprio che le farò

  • #6

    Patrizia (venerdì, 31 luglio 2015 22:35)

    Adoro le polpette con le zucchine sono davvero deliziose

  • #7

    testerlandia (sabato, 01 agosto 2015 00:19)

    che bontà ed anche semplici da realizzare...con pochi ingredienti otteniamo un'ottima ricetta :-)

  • #8

    Eleonora Musumeci (sabato, 01 agosto 2015 12:49)

    Qualche giorno fa mia madre e ha preparate solo con le zucchine... devo proporle la tua variante, ne sarà entusiasta!

  • #9

    Eleonora (sabato, 01 agosto 2015 17:27)

    Devono essere buonissime!! Le proverò sicuramente perché adoro le polpette in tutte le loro varianti! :D

  • #10

    Mary Verzi (sabato, 01 agosto 2015 22:58)

    waoo una vera bontà.. da provare

  • #11

    Megan McDonald (domenica, 02 agosto 2015 09:52)

    Amo le polpette e queste sembrano sfiziosissime....voglio farle al più presto :)

  • #12

    Lorena (domenica, 16 agosto 2015 17:16)

    Adoro le polpette di zucchine e patate!