Ciambella bicolore al mascarpone

Un altro appuntamento goloso, mi porta qui con voi a presentarvi una ricetta di famiglia, che ho voluto far fare a mio figlio.. Già.. I pomeriggi di pioggia portano a questo! A pasticciare in cucina con i bimbi, perchè LORO saranno i cuochi di domani! Abbiamo pasticciato e non poco eh.. non è venuta come speravamo, ma almeno abbiamo tentato!
Lo stampo che andremo ad usare oggi è questo ( anche se  nella ricetta originale
si dovrebbe usare quello a ciambella) :

Che potrete acquistare QUI 
Ma partiamo!!!

INGREDIENTI

- 400g farina per dolci
-250g  zucchero
-150ml latte
-buccia di limone grattugiata
-4 uova
-40 burro
-100 g mascarpone
-16g lievito
-8 cucchiai cacao amaro

PROCEDIMENTO:

Separiamo i tuorli dagli albumi e montarli a neve fino ad ottenere un composto spumoso.

Unire lo zucchero ai tuorli e montarli  bene con una frusta. Noi usiamo la planetaria.

Aggiungiamo poi il bicchiere di latte e amalgamiamo,uniamo poco a poco al composto la farina e il lievito entrambi setacciati.

Dopo aver amalgamato tutta la farina uniamo  il burro a pezzetti (temp. ambiente) ed il mascarpone e dopo poco la  buccia di un limone grattugiata.

Infine uniremo  lentamente le chiare montate all’inizio.
Mescolare con delicatezza con una paletta di silicone dal basso verso l’alto fino a che non risulterà un bel composto morbido.
Divideremo in due il composto ed in uno aggiungeremo il cacao e amalgamiamo.
Dopodichè trasferiamo il composto chiaro nella tortiera a cucchiaiate, dove andremo poi aggiungere  anche  il composto scuro sempre a cucchiaiate.
Andremo poi a creare  dei disegni con uno spiedo di legno mescolando i due composti tra di loro.
Fonro 180°C per 40 minuti.
Lasciamo raffreddare

Una volta che si sarà raffreddato possiamo toglierlo dallo stampo e decorarlo con della semplice glassa ( acqua e zucchero velo per la classica, oppure acqua, zucchero a velo e colorante alimentare per  quella colorata).

Eccolo finito! 
Una torta morbida e golosa  e sopratutto fatto con amore tra mamma e figlio!
Alla prossima
Samantha

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Commenti: 14
  • #1

    Laura (giovedì, 29 gennaio 2015 08:59)

    Ciao Samy! Che bel cagnolone goloso che hai preparato!
    E' vero. il tempo passato con i bimbi a pasticciare in cucina è sempre il migliore.. Come dici tu un giorno loro saranno i cuochi del domani... ci metti tanto amore!Grande!

  • #2

    patrizia notori (giovedì, 29 gennaio 2015 14:13)

    sembra deliziosa questa torta, mi piace molto la forma in silicone che hai utilizzato, il mio bimbo impazzirebbe!

  • #3

    cetty (giovedì, 29 gennaio 2015 16:10)

    Troppo carino questo cagnolino goloso!!!!!! Conosco Happyflex ho un paio dei loro stampi...ma questo mi manca!!!! Lo Voglio!!!!

  • #4

    Serenella Venturini (giovedì, 29 gennaio 2015 17:05)

    Ma che bella che è questa ciambella!!
    Troppo simpatica e poi chissà che buona!!! mi sa tanto che ti rubo la ricetta per il compleanno della mia piccola !!!

  • #5

    Graziella Di Chiano (giovedì, 29 gennaio 2015 22:37)

    Questa torta è troppo divertente e grazie allo stampo perfetta per una festa di compleanno per bambini. Non ho mai usato il mascarpone nell'impasto e voglio provare.

  • #6

    Cristina Lodi (giovedì, 29 gennaio 2015 22:37)

    bello e buono il cagnolone!!!

  • #7

    elisa (giovedì, 29 gennaio 2015 22:40)

    che spettacolo lo stampino! la torta è venuta troppo bella!

  • #8

    Martone Laura (giovedì, 29 gennaio 2015 22:55)

    Ma è troppo bella *_*
    E' anche un peccato tagliarla per mangiarla!

  • #9

    mary pacileo (venerdì, 30 gennaio 2015 07:59)

    Ma che grazioso questo cagnolino gli stampi di questo brand sono davvero originali, oltre ad essere bella deve essere anche buona la tua torta

  • #10

    Giusy (venerdì, 30 gennaio 2015 11:11)

    nooooo che grazioso questo stampo!!!! i miei bimbi l'adorerebbero...voglio acquistarlo subitissimo!

  • #11

    Les Amis (venerdì, 30 gennaio 2015 11:39)

    Che bella e chissà che buona! adoro la formina :)

  • #12

    Rebecca (venerdì, 30 gennaio 2015 14:03)

    Che carina!!! Quando avrò un bambino anche a me piacerà fare queste attività insieme (pur non essendo una brava cuoca) mi ricordo quanto ero felice quando mia nonna mi chiedeva di aiutarla in cucina a fare la pasta, sono i miei ricordi più belli

  • #13

    Alessandra Oliva (venerdì, 30 gennaio 2015 15:02)

    Una torta supergolosa, e anche simpatica, complimenti!

  • #14

    Eleonora (domenica, 01 febbraio 2015 09:24)

    Carinissima questa formina!! :D Il cagnolino deve essere buonissimo oltre che bellissimo :P