Vasi e tazze di cupcakes... Facciamo festa!

Il mio sport preferito? 
Creare cupcakes per fare festa... e per far giocare un pò mio figlio in cucina in quanto mi sembra giusto e doveroso far insegnare a loro il rispetto per il cibo preparando insieme cose buone e genuine, fatte in casa con amore... 
Oggi vi lascio la ricetta che uso da un pò di tempo ma stavolta con una farina differente ossia la farina di Grano Tenero Integrale de Orto del Fucino

Dosi per 24 Cupcakes

IMPASTO:

- 240g farina integrale ORTO DEL FUCINO
- 240g zucchero
-  240g burro morbido
- 4 uova
- 100g cioccolato fondente
- 1 bustina lievito per dolci
- 30 g cacao dolce polvere

FROSTING:
- 1 panetto di formaggio morbido spalmabile
- 5 cucchiai colmi zucchero a velo
- colorante alimentare
- decorazioni di zucchero

PROCEDIMENTO:

Premetto che io uso la planetaria ma potete usare anche la frusta a mano o il frullino.
 - Nella ciotola a parte vado a mettere la farina setacciata con il lievito ed il cacao in polvere. Da parte  sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e nel mentre bisogna lavorare il burro con lo zucchero e le uova ( uno alla volta)  con la frusta e far si che diventi un composto spumoso e morbido.
- Nel composto appena creato si andrà ad aggiungere delicatamente  il cioccolato fondente e il mix di farina con lievito e cacao in polvere, io in questo caso uso la spatola a K per la Kenwood ma potete usare un cucchiaio di legno partendo dal basso verso l'alto. Serve per non sgonfiare l'impasto.
Quando sarà pronto, preparate gli stampi per cupcakes ( io in questo caso ho usato dei vasetti e tazze in silicone per dolci) dove avrete precedentemente messo i pirottini al suo interno e andata a riempire gli stampi per 3/4 .
Cuocere nel forno a 180°C per 20 minuti. Fate la prova stecchino!!!

-Una volta pronti, lasciamo raffreddare completamente i dolcetti e prepariamo in un recipiente il frosting con il formaggio e lo zucchero. Mescoliamo bene ed aggiungiamo il colorante desiderato ( io ho usato poche gocce di rosso ed infatti ho ottenuto un bel rosa).
Mettete il composto in una sac a poche con la bocchetta a stella e decorate a piacere e decorare.

Voilà!
Alla prossima
Samantha

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Commenti: 29
  • #1

    Sarah (domenica, 08 novembre 2015 19:13)

    Stupendi e amo particolarmente il fatto che per il frosting hai utilizzato formaggio spalmabile e non burro. Saranno sicuramente più leggeri . La presentazione è troppo bella quanto mi son pentita di non aver comprato gli stampini all'lidlllllll

  • #2

    Franca Matta (domenica, 08 novembre 2015 21:24)

    Ma sono troppo carini i vasetti..cavolo che belli..li adoro!!! stasera son proprio andata in un grandissimo centro commerciale dove ci sono praticamente 3 corsie piene di pirottini e formine in silicone..ma a forma di vasetto non li ho mica trovati!!! belli e soprattutto chissà che buoni!!!!

  • #3

    Simona (lunedì, 09 novembre 2015 10:37)

    caspita, ma sono una vera opera d'arte! complimenti, ma poi li divorate o li poggerete su qualche mensolina? sono così belli!

  • #4

    fashionlunamakeup (lunedì, 09 novembre 2015 12:05)

    queste tazzine e vasetti non solo sono belli da vedere ma penso anche buoni visto gli ingredienti e poi anche io amo fare i dolci con farine integrali cosi la mia piccolina si abitua non solo alle farine raffinate ma anche quelle piu' grezze devo provare questa marca di farine assolutamente

  • #5

    Kristel (lunedì, 09 novembre 2015 12:39)

    Davvero stupendi e sicuramente buonissimi... Mi piace l'idea delle tazze e dei vasetti... voglio provarli anche io, anche se non sarò brava come te..

  • #6

    Debora (lunedì, 09 novembre 2015 13:57)

    Io adoro i cupcake e i tupi sembrano essere davvero deliziosi, una gioia per gli occhi e il palato. Complimenti!

  • #7

    emilia (lunedì, 09 novembre 2015 14:31)

    Che belli, mettono l'acquolina in bocca, complimenti :)

  • #8

    Greta (lunedì, 09 novembre 2015 15:08)

    ma sono veramente belli questi dolcetti, complimenti

  • #9

    Alessia Angeloni (lunedì, 09 novembre 2015 16:11)

    Bellissimi e buonissimi, voglio provarli anche io per la festa di papà questa settimana, grazie per la splendida idea!

  • #10

    maria e luigi boiano (lunedì, 09 novembre 2015 16:46)

    ma che bontà, i vasetti sono straordinariamente belli, un ottima idea, devo proprio prenderli

  • #11

    stella maurogiovanni (lunedì, 09 novembre 2015 17:15)

    Mamma mia che bellezza questi cupcakes! Io ho provato a farli un paio di volte ma assolutamente non con questi risultati. Mi segno la tua ricetta, magari ci riprovo per Natale! :)

  • #12

    Margot (lunedì, 09 novembre 2015 18:16)

    Ma che carini i vasetti non ne avevo mai visti così!!! Invece le tazzine in silicone le ho anche io per fare i cupcakes!! Complimenti per la ricetta davvero golosa!!

  • #13

    beautyandmore (lunedì, 09 novembre 2015 18:38)

    Buoniii! *-* L'idea delle tazzine e dei vasetti mi piace tantissimo peccato che non le abbia mai viste in giro :(

  • #14

    Ada (lunedì, 09 novembre 2015 19:55)

    Le tazzine sono MERAVIGLIOSE!!
    Le cercherò anche io e sicuramente proverò a replicare la tua ricetta... anche se sono un pò imbranata in cucina, ma non si sa mai!! magari mi vien bene!!

  • #15

    manuela S (lunedì, 09 novembre 2015 19:58)

    woooooooowwww che carine le tazzine. Mi hai fatto venire voglia di prepararle per la festa di compleanno delle gemelline. Grazie per l'idea.

  • #16

    Alessandra Oliva (lunedì, 09 novembre 2015 20:56)

    Non ho mai mangiato questi dolcetti, ma mi ispirano molto. Belli e buoni, complimenti!

  • #17

    Mariangela Colasuonno (lunedì, 09 novembre 2015 20:56)

    Sono molto originali questi cupcakes!! Sei stata molto brava. Di tanto in tanto li faccio anche io... non bellissimi come i tuoi.. ma mai con la farina integrale, ora sono curiosa di provarli... Grazie!!

  • #18

    fortuna fashion in make up (lunedì, 09 novembre 2015 21:05)

    bellissimi hanno un buon aspetto devo assolutamente provarli

  • #19

    Martone Laura (lunedì, 09 novembre 2015 21:34)

    Le tazzine sono davvero adorabili *_*
    Proverò la tua ricetta soprattutto per il frosting che a me non viene mai bene hahaha :D

  • #20

    elisa (lunedì, 09 novembre 2015 21:52)

    quanto vorrei saper fare i cupcakes!!!! questi sono davvero bellissimi e di sicuro buoni!

  • #21

    Claudia Carconi (lunedì, 09 novembre 2015 22:02)

    sono troppo carini sia i vasetti che le tazzine, sei bravissima <3 e un pomeriggio in cucina con i figli ci vuole sempre!!!! Immagino poi che buoni!

  • #22

    Marina Napolitano (lunedì, 09 novembre 2015 22:58)

    Ma che carini quei vasetti, una presentazione così stupirà i tuoi commensali

  • #23

    Mary (lunedì, 09 novembre 2015 23:13)

    Ma che ricetta favolosa !!! Neanche tanto difficcile da fare e sicuramente buonissima da gustare,grazie per il post cosi bello è sopratutto goloso !!! i miei complimenti

  • #24

    anna santese (martedì, 10 novembre 2015 00:07)

    sono semplicemente carinissimi da vedere e devono essere anche molto ma molto buoni da pappare!

  • #25

    elena sesti (martedì, 10 novembre 2015 00:43)

    ottima idea e ricetta molto originale, sono sopratutto molti belli da vedere, penso che li cucinero anche io.

  • #26

    natalia morgillo (martedì, 10 novembre 2015 08:15)

    Quanto vorrei provarli sembrano ottimi e sono bellissimi , complimenti !!! Io sono proprio impedita ogni volta li brucio :(

  • #27

    alice (martedì, 10 novembre 2015 10:34)

    grazie mi scrivo la ricettina ho sempre voluto provare a farli,complimenti sono bellissimi

  • #28

    Eleonora (martedì, 10 novembre 2015 16:14)

    Ma che idea carina fare i cupcake all'interno di queste tazze e vasi *-* Oltre che bellissimi devono essere stati anche buonissimi!!

  • #29

    Giusy Loporcaro (martedì, 10 novembre 2015 16:17)

    Meravigliosi questi vasetti fioriti!!!!! Certo che in quanto a creatività e destrezza nelle decorazioni sono fantastica! chissà che bontà poi!